1: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:44:00.40 ID:OdUBAcXy0
サンプル数500のカレーで検証、
グルタミン酸濃度を測定した結果、２日目で32～39%ほど上昇したらしい
グルタミン酸濃度を測定した結果、２日目で32～39%ほど上昇したらしい
イチオシ記事
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
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} else {
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}
3: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:44:57.24 ID:XolkQ+6hd
科学的にもなにも、実体験から明らかやん
一日目が一番うまい！なんて言ってる人間見たことない
一日目が一番うまい！なんて言ってる人間見たことない
7: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:45:49.47 ID:DyB4OXI/0
>>3
ワイは1日目がいい
ワイは1日目がいい
4: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:44:58.79 ID:Vd6vs1fja
ほんなら味の素ばらまけばええ
6: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:45:28.67 ID:DyB4OXI/0
ワイは作りたての方がハッキリしてて好きや
10: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:46:59.99 ID:OdUBAcXy0
>>6
まあ「旨い」と「美味しい」は別物だからな
旨いは定量的で
美味しいは主観的だからな
まあ「旨い」と「美味しい」は別物だからな
旨いは定量的で
美味しいは主観的だからな
20: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:50:29.98 ID:DyB4OXI/0
>>10
何屁理屈こねとんねん
うまいもおいしいも一緒や
旨味成分が多ければ多いほどいいってもんじゃないんじゃ
何屁理屈こねとんねん
うまいもおいしいも一緒や
旨味成分が多ければ多いほどいいってもんじゃないんじゃ
29: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:53:07.05 ID:OdUBAcXy0
>>20
違うよ
違うよ
しょっぱい とは塩分濃度が高いかどうか
それと同じように
旨い とは旨味成分が高いかどうか
32: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:53:51.71 ID:DyB4OXI/0
>>29
言葉の意味調べてこい
言葉の意味調べてこい
34: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:54:19.80 ID:izklt5LC0
>>29
違うよ旨いはうまみ成分が高いという意味ではない
違うよ旨いはうまみ成分が高いという意味ではない
36: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:55:25.31 ID:+E++oTSU0
>>29
あんまり賢くないなぁ。。初学者？
あんまり賢くないなぁ。。初学者？
44: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:58:20.22 ID:6VrYm5vlH
>>29
つまりうま味調味料が一番旨いってことやね
つまりうま味調味料が一番旨いってことやね
51: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:59:54.32 ID:OdUBAcXy0
>>44
うま味調味よりも旨味成分の濃度が高いのがあれば
そっちの方が旨い
うま味調味よりも旨味成分の濃度が高いのがあれば
そっちの方が旨い
うま味調味料が旨味成分純度100%であれば最も旨い
59: にゅっぱー 2023/01/23(月) 15:03:04.44 ID:WgkakJ690
>>51
ウマチョウは旨味成分100％定期
ウマチョウは旨味成分100％定期
63: にゅっぱー 2023/01/23(月) 15:06:59.21 ID:OdUBAcXy0
>>59
味の素は完全な100%ではない定期
味の素は完全な100%ではない定期
9: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:46:58.18 ID:IXR8naBD0
野菜とか肉の旨みが溶けるからでしょ？
14: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:48:20.64 ID:OdUBAcXy0
>>9
おでんも2日目の方が出汁出てるし
当たり前っちゃ当たり前だよな
おでんも2日目の方が出汁出てるし
当たり前っちゃ当たり前だよな
11: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:47:18.24 ID:GAbAM+aYr
なおウェルシュ菌も増えるので食べるのには適さない模様
12: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:47:55.06 ID:Kzu9xffz0
>>11
休まずかき混ぜろ！
休まずかき混ぜろ！
13: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:48:12.47 ID:/xyWygkHM
じゃがいも入れなきゃウエルス菌も増えないよ
15: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:48:25.96 ID:U3Zv0FLE0
でもお腹痛くなるんよ
16: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:48:32.62 ID:D3IQsN9f0
ウェルシュ菌とか騒いでる割にはカレーで体調崩した話は全く聞かない
17: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:48:57.82 ID:Kzu9xffz0
>>16
いやよくあるやろ
大学生なんか特に
いやよくあるやろ
大学生なんか特に
18: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:49:01.71 ID:rQp76DPGa
2日目温め直してもドロドロになるから嫌や
48: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:59:08.89 ID:yy7/adOK0
>>18
水足せばええだけやぞ
水足せばええだけやぞ
19: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:49:55.34 ID:/iiqMg7sd
大学生は夏場でも作り置きの料理コンロに置いたままだからな
そら腐って腹壊しますわ
そら腐って腹壊しますわ
30: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:53:18.55 ID:xgCeI2fN0
>>19
夏場の方がクーラーつけてるから腐りにくい
本当に腐りやすいのは冬
夏場の方がクーラーつけてるから腐りにくい
本当に腐りやすいのは冬
33: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:54:01.16 ID:nPAYf4FMd
>>30
一日中家にいるならね
一日中家にいるならね
21: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:50:35.81 ID:D3IQsN9f0
2日目じゃなくても
作ってから火止めて一旦冷ましたら全然違うで
作ってから火止めて一旦冷ましたら全然違うで
22: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:50:47.63 ID:izklt5LC0
グルタミン酸が多ければ多いほど美味いって安直すぎる
じゃあカレー粉と味の素を5：5とかでまぜたらめちゃくちゃうまいのかよ
じゃあカレー粉と味の素を5：5とかでまぜたらめちゃくちゃうまいのかよ
23: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:51:27.46 ID:OdUBAcXy0
>>22
美味いとは言ってない
旨いと言ってる
美味いとは言ってない
旨いと言ってる
31: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:53:42.21 ID:izklt5LC0
>>23
旨くない
うまみ成分が多いだけや
旨いのとうまみ成分が多いのはまた違う
旨くない
うまみ成分が多いだけや
旨いのとうまみ成分が多いのはまた違う
24: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:51:38.60 ID:so5dQGTMa
じゃがいも不要派ワイ、当然のように作りたての方が旨い
25: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:51:51.98 ID:OdUBAcXy0
美味いかどうかは個人の主観だから定量的議論出来ないから意味がない
26: にゅっぱー 2023/01/23(月) 14:52:25.68 ID:ZSouTAM40
一度冷やして温め直せば同じ状態になるぞ
引用元: ・https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1674452640/
Source: V速ニュップ
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