1: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:56:40.360 ID:MOm8xGjO0
余分に煮れば良いだけじゃね
イチオシ記事
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else {
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}
2: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:56:56.754 ID:DPPBoswX0
せやな
3: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:57:40.410 ID:GtLN5yGb0
その過程いらないことに気づいて10年経ったわ
4: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:57:52.259 ID:hnZLcvEp0
は？
豚肉だろ？
豚肉だろ？
29: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:03:42.091 ID:FFaNeVLMM
>>4
東京でも一流ホテルはみんなビーフカレーという事実
東京でも一流ホテルはみんなビーフカレーという事実
34: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:05:13.502 ID:wc1ok5GX0
>>29
原価の問題定期
原価の問題定期
5: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:00.199 ID:6+Wf4wUF0
香ばしさ欲しいんだろ
ただその場合肉はともかく野菜は炒めたのを後で入れるのが普通だが
先に炒めるのは玉ねぎのみ
ただその場合肉はともかく野菜は炒めたのを後で入れるのが普通だが
先に炒めるのは玉ねぎのみ
6: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:10.621 ID:AjYg6NrGa
焼いた方がうまいよ？
7: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:14.312 ID:JGm+sZ5tr
チキンやぞ
8: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:23.919 ID:y/VuiR4y0
わたしはソースを楽しみたい派なので
炒めない派やけど
炒めない派やけど
具は具として楽しみたいひとは炒めるのやとおもうよ！
9: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:29.431 ID:2DnDVLcf0
焼いた時に出る風味が欲しいんじゃね
10: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:31.065 ID:KrQ/Mjn5d
薄まるだろ
11: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:48.178 ID:QuuhG+Yvr
ヨーロッパの料理見たら憤死しそう
12: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:48.647 ID:eYaOSMDR0
玉ねぎの焼いた香りを楽しまずして何がカレーか
13: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:53.536 ID:8g/pmrB4d
豚とか牛とか味音痴かよ
鳥が至高
鳥が至高
14: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:58:55.734 ID:3nDDWM+r0
うちは圧力鍋で完結してる
15: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:59:08.225 ID:fRwKz3lP0
そう思って作ってみたけどいっぺん炒めたほうがやっぱうまいぞ
16: にゅっぱー 2022/10/12(水) 17:59:09.932 ID:QrkIww8pp
ためねぎを程よく焦がして旨みを出したりはする
炒めに使った油に肉の旨みを移したり
炒めに使った油に肉の旨みを移したり
19: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:01:06.289 ID:y/VuiR4y0
>>16
そいったのは
フライドオニオンでまかなってる
そいったのは
フライドオニオンでまかなってる
28: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:03:30.164 ID:e9gOndBnp
>>19
なんでいきなりフライドオニオンがでてきたんだ？？？
なんでいきなりフライドオニオンがでてきたんだ？？？
31: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:04:14.527 ID:2DnDVLcf0
>>28
炒めた玉ねぎの香ばしさを出すために使うんだよ
炒めた玉ねぎの香ばしさを出すために使うんだよ
32: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:04:22.583 ID:y/VuiR4y0
>>28
焦げからくる
味の深みって意味で
焦げからくる
味の深みって意味で
30: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:04:09.318 ID:QrkIww8pp
>>19
フライドオニオンじゃ玉ねぎの甘みでなくねえか？
フライドオニオンじゃ玉ねぎの甘みでなくねえか？
35: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:05:27.664 ID:2DnDVLcf0
>>30
甘味は焦がさなくても煮るだけで出るので
甘味は焦がさなくても煮るだけで出るので
17: にゅっぱー 2022/10/12(水) 18:00:07.339 ID:UJciOcB10
ちょっと焦がした方がいいらしい
26: にゅっぱー 2022/10/16(日) 21:07:55
なべの底に焦げや油が出汁になるんだよ、野菜も肉も炒めてからスープを入れるのは基本中の基本。
Source: V速ニュップ
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