ラーメンはやっぱ魚介系が一番うまいな

2ch

1: にゅっぱー 2022/01/08(土) 13:58:38.359 ID:EfMQErvJr.net
さっぱりした中にもコクがあってたまらん

イチオシ記事

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else {
document.write(”);
}

2: にゅっぱー 2022/01/08(土) 13:59:14.154 ID:2P1VcXCNp.net
魚介系とは？

4: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:00:19.123 ID:EfMQErvJr.net
>>2
煮干しとかでダシとったやつ

9: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:01:30.348 ID:P316XY2Q0.net
>>4
煮干しは透明なスープがいいな
濁ってるのは仕事が下手で臭みが残ってる

15: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:04:13.468 ID:EfMQErvJr.net
>>9
うむ
うまくできてるスープはエグミとか臭みが無いからな

3: にゅっぱー 2022/01/08(土) 13:59:22.987 ID:u+I7TXgp0.net
魚介豚骨な

7: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:00:52.564 ID:EfMQErvJr.net
>>3
つけ麺だとそれが一番うまい

5: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:00:25.617 ID:vT4gl2lw0.net
ラーメン通の友人に聞いたお奨めが魚介だったったときの失望感

10: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:01:35.611 ID:EfMQErvJr.net
>>5
えぇ…うまいやん

14: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:03:40.347 ID:Dr7/W9Gg0.net
>>5
ラーメン通とか自称グルメ通の中でも一番信用できない類のやつじゃん

6: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:00:37.765 ID:P316XY2Q0.net
鶏ガラ＞魚介＞豚骨
醤油＞塩＞味噌

11: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:02:33.225 ID:EfMQErvJr.net
>>6
東京ラーメン派か

8: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:01:22.164 ID:ZDgWYj8b0.net
酒田ラーメンとか？

13: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:03:35.782 ID:EfMQErvJr.net
>>8
酒田は魚介豚骨のイメージ

12: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:02:52.590 ID:GwnO3x1u0.net
煮干しに醤油かけて食ってろ

16: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:04:37.381 ID:EfMQErvJr.net
>>12
高血圧待ったなし

17: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:06:09.508 ID:BRdyuphu0.net
魚介系とかいう逃げのラーメン

18: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:06:51.564 ID:EfMQErvJr.net
>>17
魚介系のスープ作るのって
けっこう難しいと思う

19: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:08:31.083 ID:BRdyuphu0.net
>>18
適当にスープ作って魚粉乗っけるだけだろ

21: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:10:10.998 ID:EfMQErvJr.net
>>19
うまくやらないとエグミとか臭みが残る

20: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:09:31.090 ID:egRLhKVFp.net
秋刀魚出汁ラーメンって美味そうだよな

22: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:11:10.623 ID:EfMQErvJr.net
>>20
いいね

23: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:11:25.723 ID:W8c2b30Od.net
これな
豚骨とか味噌とか馬鹿じゃねえのって思うわ

24: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:13:55.920 ID:EfMQErvJr.net
>>23
パンチ力あるんだが単調になるんだよね

25: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:15:58.935 ID:Q5898hYa0.net
味噌ラーメンが一番美味い

27: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:17:26.855 ID:EfMQErvJr.net
>>25
くるまや？

29: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:21:13.684 ID:Q5898hYa0.net
>>27
なぜわかった、山岡家も美味いよね

31: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:22:36.655 ID:EfMQErvJr.net
>>29
山岡家なら特製味噌かな

26: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:16:21.216 ID:XOjt4PsF0.net
まぁどんなラーメンでも魚粉とラード入れたら美味しくなりそう

28: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:18:18.018 ID:EfMQErvJr.net
>>26
隠し味程度ならアリ

30: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:22:23.900 ID:NFz93qPgr.net
白髪ネギはゴミだけどな
あれを入れるラーメン屋は無能

34: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:23:24.775 ID:EfMQErvJr.net
>>30
トッピングねぎって
ホント店によってまちまちだよね

37: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:24:37.924 ID:P316XY2Q0.net
>>30
わかる
山岡家は同じ白ネギなのに
白髪ネギは糞だけど薬味ネギは美味いよな

32: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:22:51.065 ID:pS1jaA+Qd.net
魚介スープは鍋で食いたいラーメンにはいらない

35: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:23:52.058 ID:EfMQErvJr.net
>>32
鍋なら鶏ガラかな

33: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:22:53.954 ID:Mcf0fnK7M.net
酒のんで気持ち悪くなった後の柚子塩ラーメンはマジでウマいぞ、体に染み渡る

36: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:24:08.526 ID:EfMQErvJr.net
>>33
さっぱりしそうでいいな

38: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:25:47.644 ID:aVQZlO6g0.net
やっぱり家系ラーメンだわ

39: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:26:46.489 ID:EfMQErvJr.net
>>38
家系はライスのおかず

40: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:26:49.696 ID:a8TZOmof0.net
魚介嫌いなやつ日本から出て行ってほしいよな

41: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:27:59.915 ID:EfMQErvJr.net
>>40
魚嫌いでも魚介スープ上手に作れば食べられると思う

42: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:28:53.194 ID:2HGuMH33M.net
魚介系、家系、二郎系はラーメンに似た何かだよや

43: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:29:43.680 ID:EfMQErvJr.net
>>42
昔ながらの東京ラーメンみたいなのとは明らかに違う

44: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:31:49.903 ID:pex+lnB/0.net
つけ麺は魚介系がうまい

46: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:32:33.712 ID:EfMQErvJr.net
>>44
うまい！

45: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:32:02.348 ID:9leBsFZo0.net
純粋な魚介はそんなにうまくないなー
魚介醤油とかなら

47: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:33:05.928 ID:EfMQErvJr.net
>>45
魚と醤油の相性のよさは異常

48: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:33:39.007 ID:Bh5FoEiV0.net
魚粉かけるやつか

49: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:34:11.064 ID:EfMQErvJr.net
>>48
つけ麺だとけっこう魚粉かけるよね

50: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:35:03.314 ID:P316XY2Q0.net
魚粉は混ぜ麺のイメージ

51: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:35:26.581 ID:EfMQErvJr.net
>>50
わかる

52: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:41:09.752 ID:nCX3jnind.net
ラーメンが一番美味い県は？俺は徳島ラーメンを推す

56: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:56:04.914 ID:EfMQErvJr.net
>>52
豚骨か

53: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:43:13.279 ID:mgwLhLQA0.net
魚介といったら尾道ラーメンのイメージ
魚介ニボニボ系は苦手

57: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:56:26.673 ID:EfMQErvJr.net
>>53
尾道ラーメンもいいよな

54: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:48:14.780 ID:kuiTkfjI0.net
地元のラーメンが豚骨臭くてかなわないから魚介系にもっと進出してほしい

58: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:56:54.117 ID:EfMQErvJr.net
>>54
九州かな

55: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:55:11.637 ID:ElendKDZ0.net
永谷園松茸のお吸い物でカップ麺作ったらうまかったわｗｗｗ

59: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:57:11.998 ID:EfMQErvJr.net
>>55
ダシが効いてそう

60: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:57:34.499 ID:bmaEjtiE0.net
魚介系好き
醤油豚骨も好き

61: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:58:19.592 ID:EfMQErvJr.net
>>60
ええな

62: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:58:23.931 ID:dzSUQ+r+0.net
元祖ニュータンタン系が一番今の所好き

もしくは浜松の忍者系ラーメン

66: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:02:00.143 ID:EfMQErvJr.net
>>62
あのカップラーメン好き

63: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:58:52.720 ID:/nHPwEGF0.net
海鳴うまいよな

67: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:02:55.709 ID:EfMQErvJr.net
>>63
行ったことないから行ってみたい

64: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:58:59.120 ID:Iipnw2Qn0.net
鳥

69: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:03:50.785 ID:EfMQErvJr.net
>>64
煮干しやね

65: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:00:46.341 ID:pex+lnB/0.net
魚臭いのは苦手

70: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:04:07.988 ID:EfMQErvJr.net
>>65
いい魚介スープは臭くない

68: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:02:56.085 ID:A/h02hRr0.net

71: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:04:29.063 ID:EfMQErvJr.net
>>68
基本だね

72: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:05:33.132 ID:QkFE8mHea.net
好来系

73: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:10:39.769 ID:EfMQErvJr.net
>>72
名古屋だっけ
行ってみたい

74: にゅっぱー 2022/01/08(土) 16:01:33.299 ID:0/gWF6BDd.net
ラーメン博士やん

75: にゅっぱー 2022/01/08(土) 16:50:13.197 ID:nJ6x7MoPr.net
>>74
ラーメン大学卒業やぞ

引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1641617918/

Source: V速ニュップ

コメント

タイトルとURLをコピーしました