牛角のおかげで“脱・居酒屋”には成功
大手飲食チェーンを傘下に置くことで確かに規模を拡大してきたコロワイドですが、利益面は低調に推移しています。2012年度から
2017年度までの間、売上収益は1,283億円から2,459億円と約2倍になったのに対し、営業利益は40～60億円台を推移し続けました。
とはいえ利益は低迷しているものの、売上に対する居酒屋比率は約6割から3割以下まで低下しており、脱・居酒屋には成功していると
言えます。脱居酒屋化に大きく貢献したのが「牛角」です。
近年では競合店の方が話題となっていますが、約300店舗の「焼肉きんぐ」や200店舗弱の「七輪焼肉安安」を抑え、
牛角は約600店舗と依然業界トップを走っています。
コロワイドは2023年3月期2Q時点で、グループ全体2,717店舗に対し約半数の1,214店舗が焼肉・しゃぶしゃぶ業態です。
居酒屋業態に固執していれば今のコロワイドは無かったことでしょう。
“ひとり負け”かっぱ寿司。V字回復できず
とはいえ、荒さも目立ちます。「かっぱ寿司」は2011年以降、回転寿司業界トップの座から落ちており、業界内で“ひとり負け”が続いていました。
目先の利益を目的にネタを縮小したことで低品質というイメージが定着したほか、他チェーンが提供している充実したサイドメニューの
開発が遅れ、業界内で進む“ファミレス化”に対応できなかったためです。
そんなかっぱ寿司をコロワイドは2014年に買収しましたが、既にあったマイナスイメージの払拭は難しくV字回復はできませんでした。
低品質な印象を思わせない店舗デザインの改装や、一皿50円メニューの提供といった施策も不発に終わっています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9c0e341e18ae870f605c19f891472ba7e1b571ad?page=2
イチオシ記事
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} else {
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}
泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は１日１本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう
いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に
電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。
こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。
昔カッパ寿司で働いていた事のあるカッパですが
ネットで言われる地下で寿司を作らされているという話は誇張されています
きゅうりは一本ではなく家族の人数分頂けますし余ったカッパ巻きも貰えます
お父さんとお母さんも皿洗いの仕事をしてますので会えないという事もありません
お昼なればお父さんとお母さんと一緒に地下で休憩しています
監視されているとありますが正社員の人は殆ど寝てますので監視されているということも無いですｗ
電気ショックもサボった子がされているだけで無意味にはされないですよ
無意味にされたら流石に僕達も怒りますよｗ
縦読みできん。ちんくる表示なんか、おかしいな
牛角は株主ポイント使えるようになって欲しい
味はまあ、あんなもんじゃないかな。
いや、炭火じゃないんだよ虚偽やんけ
は
や
く
た
す
け
に
き
て
４歳の娘が最近やたらとかっぱ寿司に行きたがる
さすがにいつも連れて行く訳にもいかんから、
地下で河童が働かされてるっていう、その話を聞かせたんだ
そしたら余計に行きたがってさ、しまいには泣き喚くんだよ
どうしてそんなにかっぱ寿司に行きたいの？って聞いたら、
「おきゃくさんいっぱいきたら、お店がいそがしくなるでしょ？
いそがしくなったら、かっぱさんたちひどいことされなくなるでしょ？
かっぱさんがかわいそうだから、いってあげなきゃだめなの」
って言い出してさぁ
忙しくなればなるほど、労働力の河童達は大切に扱われる
その可能性をすぐに理解したんだよ、４歳の子が
我が子ながら頭のいい、心の優しい娘に育ってくれてるんだ、って
カミさんも俺も目頭が熱くなっちゃって
同時に思いとどまらせる為にあんな話を聞かせてしまった、
そんな自分が心底恥ずかしくて……
娘に顔向けできなく思えてなぁ……
娘にごめんって謝って、「スシローでもいい？」って聞いたら
「うん、いいよ！行こう行こう！」って言うから
このずる賢さは一体誰に似たんだ、って夜中にカミさんと喧嘩になった
国連人権委員会が動くべき
今度は焼肉ライクを創業
モスの創業者も売却してフレッシュネスバーガーを作ったりしてるから、本当に仕事できる人なんだなあって思うわ
うちの近所は、金土日は予約しないと２時間待ちは当たり前
予約も朝予約して１３時ぐらいがやっととれるような感じで
人気あるけどなぁ
都市型店舗がないのが問題で、その辺がくらやスシローとの差じゃないのか
元々精肉屋の系列だったからね。
コロワイドのやり方は効率良いけど、味は落ちる
以前が不味すぎた
牛角は逆にすげー質悪くなったてたと思うけど好調なんだな
そもそも炭火じゃない
俺がバイトしてた20年弱前は炭火使ってたぞ
10年近く行ってないけど今は違うんか？
ガスに変えたな
ネタ小さくてビビるけど
頭が薄いワイには行きづらいなぁ
同僚「昼はなに食べた？」
俺「かっぱ寿司」
同僚「wwwwwww」
Source: V速ニュップ
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