1: にゅっぱー 2023/11/30(木) 09:50:06.07 ID:D0UOibBa0●.net
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【豆腐の疑問】「木綿」と「絹ごし」で栄養は違う？ 同じ？ 管理栄養士に聞いてみた
【豆腐の疑問】「木綿」と「絹ごし」で栄養は違う？ 同じ？ 管理栄養士に聞いてみた
毎日の献立で大活躍する食材「豆腐」。価格が手頃な上、生でも加熱しても食べられるため、さまざまなレシピで多い万能食材です。
そんな豆腐には「木綿」と「絹ごし」の2種類があります。食感や適した料理が異なるこの両者には、
含まれる栄養素にも何か違いがあるのでしょうか。管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cc724c95900be6b73e9f1443a8f9442b08faa9d7
イチオシ記事
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else {
document.write(”);
}
62: にゅっぱー 2023/11/30(木) 16:00:38.26 ID:tHyWngAJ0.net
91: にゅっぱー 2023/12/02(土) 14:24:25.86 ID:iVi+OURe0.net
>>1
料理人が生み出すものなの？
料理人が生み出すものなの？
92: にゅっぱー 2023/12/02(土) 14:25:20.66 ID:iVi+OURe0.net
>>1
まちがった
現代人ね
食べるラー油とか生み出しとるやろ？
まちがった
現代人ね
食べるラー油とか生み出しとるやろ？
2: にゅっぱー 2023/11/30(木) 09:52:01.71 ID:SNb+EGHe0.net
コオロギ粉末
3: にゅっぱー 2023/11/30(木) 09:52:55.15 ID:kD8yeb8A0.net
代替肉
4: にゅっぱー 2023/11/30(木) 09:56:01.04 ID:Ws5zihIN0.net
腐ってないのに豆腐って可哀想
9: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:04:26.27 ID:Ze+8RpbD0.net
>>4
腐るって意味じゃない定期
腐るって意味じゃない定期
26: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:47:47.64 ID:61K2I4tC0.net
>>9
諸説あるだろ
諸説あるだろ
38: にゅっぱー 2023/11/30(木) 11:27:37.97 ID:J7g5VQur0.net
>>4
これ、鎌倉時代に将軍家に豆腐と納豆を紹介するときに間違えたんだよ
意外と知らない人いるのな
これ、鎌倉時代に将軍家に豆腐と納豆を紹介するときに間違えたんだよ
意外と知らない人いるのな
43: にゅっぱー 2023/11/30(木) 11:30:37.76 ID:i1kHFuWW0.net
>>38
それはデマ
豆腐は中国でも昔から豆腐
納豆は日本固有のもの
それはデマ
豆腐は中国でも昔から豆腐
納豆は日本固有のもの
5: にゅっぱー 2023/11/30(木) 09:59:01.91 ID:j4oTYnBj0.net
カニカマとかあるだろ
もうフランス料理でも欠かせない食材になってる
もうフランス料理でも欠かせない食材になってる
6: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:01:36.77 ID:D0UOibBa0.net
>>5
カニカマは蒲鉾の発展系だから生み出したとまでは言えないだろ
カニカマは蒲鉾の発展系だから生み出したとまでは言えないだろ
13: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:11:21.91 ID:ugLNtkjs0.net
>>6
それいいだしたらどんなものも何かの発展系じゃね？
それいいだしたらどんなものも何かの発展系じゃね？
7: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:02:13.36 ID:5XDNGwir0.net
今の新しい技術だからこそできてることは山とあるぞ
日常すぎて知らんだけだ
日常すぎて知らんだけだ
8: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:04:15.37 ID:lBUtNf/v0.net
使用する語が
発明と食材をだな
発明と食材をだな
10: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:07:27.33 ID:NSmeQLsr0.net
大豆麺
11: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:08:29.85 ID:5Ac/RFv20.net
北朝鮮のインジョコギ
大豆の搾り滓から作られた新手の大豆食品
苦し紛れの智恵が発明を生むのだろうか…
大豆の搾り滓から作られた新手の大豆食品
苦し紛れの智恵が発明を生むのだろうか…
12: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:11:15.87 ID:lhj1jOdn0.net
核分裂料理とかでもないと、もはややってない化学変化は無いんじゃない
14: にゅっぱー 2023/11/30(木) 10:11:30.61 ID:YwYuFS6P0.net
充填豆腐を排除するなよ
Source: V速ニュップ
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