1: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:40:11.842 ID:MpTZ7XKP0.net
どのタイミングで卵入れるの正解なの？
イチオシ記事
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else {
document.write(”);
}
2: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:40:26.896 ID:Prxg0Xau0.net
最初
4: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:40:49.031 ID:TXt86yaS0.net
まずフライパンをあっためて油をなじませたら卵入れてそれから米
7: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:41:12.821 ID:MpTZ7XKP0.net
>>4
具はいつ？
具はいつ？
10: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:41:44.147 ID:Prxg0Xau0.net
>>7
具は最初
具は最初
5: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:40:50.786 ID:m+6xTRMu0.net
何で手作りを付けてるの？
9: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:41:33.226 ID:H/qpOsCCr.net
油の次
11: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:41:46.297 ID:14FA8/+Y0.net
俺は最初
12: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:41:57.847 ID:RWB0wE9PM.net
意外にも豆腐を入れると美味い
13: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:41:59.781 ID:kj+Uz5ak0.net
youtubeで後入れで入れてるの見て試してみたけど
後入れの方が理屈としては合ってるな、ご飯がダマになりやすいけど
後入れの方が理屈としては合ってるな、ご飯がダマになりやすいけど
14: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:42:04.148 ID:xkT13nQp0.net
たまごかけごはんを作れって言っとるが
15: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:42:11.625 ID:uUhccGbJ0.net
マジレスすると卵はとかずに直で入れる
鍋の中でほぐすの
風味が出るのは白身なの
鍋の中でほぐすの
風味が出るのは白身なの
16: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:42:28.911 ID:UqEVJuMEa.net
先にご飯と混ぜておくのが一番手軽
17: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:42:33.081 ID:7oBSuW+D0.net
たまごかけごはんはボソボソになるからクソだぞ
18: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:42:38.418 ID:rchJnxq80.net
宗派による
19: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:43:26.888 ID:/MWSPnUb0.net
卵かけご飯は作らなくてもいいらしいよ
卵は先に炒めて塩で味付けしてからって手法もあるみたい
卵は先に炒めて塩で味付けしてからって手法もあるみたい
20: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:43:41.336 ID:Tc3UkU26a.net
ここ
21: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:43:43.298 ID:J4uSvdB9a.net
料理人によるが
中華鍋に油
↓
なじませたら油こぼす
↓
溶き卵投入
↓
メシ投入
↓
具投入
↓
調味料投入
35: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:54:01.017 ID:YkEyxYwQa.net
>>21
これ
ただその後にネギ
これ
ただその後にネギ
22: にゅっぱー 2021/07/08(木) 10:44:49.473 ID:aRuD695Ar.net
まあまあな量の油熱した後に卵入れるわ
21: にゅっぱー 2023/08/18(金) 12:57:18
最後酒を回し入れるとパラパラしっとりになって店っぽくなる
Source: V速ニュップ
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