文系「油では揚げられるのに水で揚げられないのはなんで?」理系ワイ「これだから文系は…」

2ch

1: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:40:47.90 ID:mihWTpfP0.net
ワイ「🤔…?」

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if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else {
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}

2: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:41:04.60 ID:efJv0ose0.net
規制された?

3: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:41:16.33 ID:Jlf41pu2r.net
水蒸気なら揚がるぞ

4: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:42:38.64 ID:J1KQjTep0.net
揚げるのは脱水
煮るのは脱脂

7: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:43:27.43 ID:tV39q+A2M.net
>>4
こういう質問に対して答えてないの理系で多そうやな

8: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:45:10.49 ID:Ubn7nSNC0.net
>>7
末尾Mは文字も読めない

12: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:49:03.67 ID:dn2sYm9jp.net
>>4
素直に感心したわ

13: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:50:13.16 ID:DgjDkXRm0.net
>>4
あへ〜

14: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:50:49.46 ID:J/beFiSI0.net
>>4
はえー

27: にゅっぱー 2023/01/20(金) 15:03:42.86 ID:qGlRW5bK0.net
>>4
はーなるへそ

5: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:42:50.20 ID:Avf6AWoDd.net
気づいてる文系のほうが賢いやん

6: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:42:54.04 ID:zY4R9Zywa.net
過熱水蒸気で揚げられるやん
ノンフライヤーとかそういう仕組みのやつあるやろ

32: にゅっぱー 2023/01/20(金) 15:06:21.89 ID:9FZT2VkEa.net
>>31
>>6がそれや

34: にゅっぱー 2023/01/20(金) 15:07:07.55 ID:ZQJdI1sq0.net
>>32
調べたら常圧加熱水蒸気による調理ってのがあるけどそれみたいやね

9: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:46:13.37 ID:949xMiZt0.net
まず揚げるの定義からやな

10: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:46:49.10 ID:fPeHrb9E0.net
誰が見ても液体の水の話をしてるのに水蒸気とか言い出す奴は文系や

17: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:55:56.24 ID:Lygqvb0Xp.net
>>10
文系は作者の気持ち考えられるから違う

11: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:46:51.31 ID:f0Ur9YHc0.net
美味しんぼでありそう

15: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:53:49.13 ID:F8aekcHB0.net
水で揚げるって言わないやん

16: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:55:28.76 ID:vFhv3ZJo0.net
高温の多量の油で加熱処理することを
「揚げる」って言うんやから水では無理やん?

18: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:57:24.02 ID:tV39q+A2M.net
>>16
自分では賢いって思ってそうやけどめっちゃアホやん
なんで油で揚げるような調理を水でできないか聞いとるのに

19: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:57:44.58 ID:usR5TtQg0.net
水でも揚げられるやろ
水の沸点よりタンパク質の変性温度の方が低いんやから

21: にゅっぱー 2023/01/20(金) 15:00:26.92 ID:ohUhrS39a.net
>>19
でもそれは茹でるじゃないか?

23: にゅっぱー 2023/01/20(金) 15:00:49.72 ID:607sOdal0.net
>>19
それが茹でる定期

20: にゅっぱー 2023/01/20(金) 14:59:53.16 ID:EpcUnk+o0.net
温度の問題やろ
アヒージョなんかは低温の油で煮込む料理やし

26: にゅっぱー 2023/03/29(水) 16:59:18
>>28
例をお願いします

Source: V速ニュップ

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